orangemama玩小孩日記

看到purebaby的打拋牛, 讓人忍不住也很想來煮一下打拋肉囉....

以前在家家福買過打拋醬, 好吃是好吃, 但裡面有防腐劑...還是少買為妙!

purebaby貼心的把全聯的打拋肉做法都拍出來了, 那就來照著做吧!

不過三心二意的我有想起Carol也有教過打拋豬肉,

so....就來集大成吧!

我綜合之後是這樣做的:

紅蔥頭. 蒜頭. 辣椒. 青蔥切碎 小番茄對切

九層塔略切(因為我買到的九層塔很大片, 自己種的那盆很久沒收成了...有點弱)

起油鍋先把絞肉至變色後盛起,

爆香紅蔥頭後加入蒜末.辣椒末後加入調味料(魚露.醬油.糖.蠔油.米酒. 檸檬汁)拌炒後

加入九層塔翻炒一下,

加入炒過的肉,

加入番茄...

視情況加點水或補一點醬油調味至滿意為止(我是沒預備的高湯可用的....)

起鍋前加上青蔥末(其實加大蒜也很適合喔)

試吃一下...味道ok就可以裝盤囉!

記得...要留點九層塔裝飾一下...

是說, 我留的這片...也太大片了吧!

過年時剩的烏魚子又重出江湖啦...

這是僅存的1/2片啊!

1/2顆的開陽高麗菜

15塊錢的綠豆芽

阿爸給我的鮭魚

留下1/3準備要做鮭魚炒飯...因為實在很大片啊!

為了hunt哥, 我用了不辣的辣椒....所以沒被呱呱叫!

下次應該來試一次辣得過癮的打拋肉啊!

今晚吃得很澎湃吧!

因為早餐很晚吃...

中午用泡麵準過...

所以晚餐吃豐盛一點, 比較不會被客訴啦!