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這個麵包是照Carol老師的天然酵母全麥麵包的配方做的,
我沒有天然酵母, 當然只能用速發酵母,
然後自己有多加了全麥麥香粉跟老麵,
明明攪拌的時候感覺麵糰沒有出現很好的薄膜,
可是烤出來的麵包好軟喔...一點都沒有歐式麵包的厚實感耶....
超詭異的!
這幾乎是我做過麵包最軟Q的一次說.....
這是算無心插柳嗎?
麵包放到第三天晚上, 我因為要吃藥怕空腹不好, 拿起最後一塊麵包剝了一半吃...
結果麵包還是很軟耶...
讓我想大喊: 傑克...這真是太神奇了啊!
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