打從新烤箱進家門後, 我就跟nini說: 等妳生日的時候, 媽媽幫你做一個巧克力蛋糕....
說完之後就開始煩惱: 因為....生日蛋糕總是要裝飾一下吧....只用個單調的戚風蛋糕好像有點混耶...
還好, 我總算烤出成功的檸檬蜂蜜戚風蛋糕....但是呢...巧克力口味的還沒try過耶.....
中空模好像不太適合當生日蛋糕....
改用8吋的圓形模烤過一次....結果有點太乾太扁...
但是nini生日就要到了....真的要拚囉....
剛好可可粉用完了....買了新的一包後....
然後打好巧克力鮮奶油, 也買了櫻桃...
決定先烤簡單的巧克力戚風...
蛋白打發的時候覺得還ok...
不過混合麵糊後就覺得不妙了, 因為麵糊呈現流動狀.....這樣就是蛋白消泡了啦....
糗了....
該不會需要烤第二次吧?
沒關係啦....
最壞的打算就是跟nini自首: 媽媽失敗了....我們去外面買一個現成的蛋糕吧!
看著烤箱裡的蛋糕....
嗯! 還算ok....
雖然戚風蛋糕不能用不沾模烤,
但是我的不沾模都很沾.....
中空模有烤成功, 應該這圓形模也ok吧?
烤好之後....倒扣....心裡還是粉不安....
慢慢等放涼吧!
然後呢....就是要切開抹鮮奶油的時刻囉....
果然...
切開時就知道大事不妙....
切得歪歪的就不用說了, 其實中間有一小部分是有點塌的...
只是外表竟然看不出來耶...
剛好nini跟hunt忙著看電視...小胖爸在沙發上補眠....
天時地利人和...
我就來塗塗抹抹.....化腐朽為神奇....
於是:
媽媽親手做的nini小姐11歲生日蛋糕出爐啦!
這...被Carol老師看到我學做的黑森林蛋糕長這樣....應該會很想跟我撇清關係吧!
不過呢....手拙的我....極限大概就這樣啦....
好歹我拚出一個有點像黑森林蛋糕的東東啦!
很心虛地跟nini說: 蛋糕做好放在冰箱囉....
nini迫不急待地開冰箱瞧瞧: 哇! 好漂亮喔!
真是媽媽的忠實粉絲啊!
這樣妳也歐露....媽媽真是太感動啦!
吃完晚餐....等啊等啊...等蛋糕冰好....
終於可以準備唱生日快樂歌囉.....
看得出來nini小姐今天超開心的喔!
為了這個蛋糕....媽媽我變得好蒼老...都沒空打扮美一點啦!
11年前的下午四點多...
nini小姐用她肥壯的兩條腿踢啊踢的....自個用力從媽媽肚子裡踢出來囉....
手拿得痠不痠啊? 應該很想吃了吧!
姊弟倆笑得這麼開心啊!
點蠟燭吧!
11根蠟燭....
剛好也11顆櫻桃耶...
祝nini小姐生日快樂喔!
希望妳永遠記得媽媽為妳親手做了一個巧克力生日蛋糕啊!
終於可以切來吃囉!
等等....還要跟爸爸拍照呢...
切開來....嗯! 還好啦....還勉強可以看啦....
不過啊...
不是我自己愛說...
真的很好吃耶....
nini說好吃就罷了....因為她超愛巧克力的....
我這不愛吃巧克力蛋糕的, 都覺得很好吃耶....
不甜又不膩..雖然形狀有待加強....
好啦...我準備去買一支抹刀....下次我不會再拿麵包刀抹鮮奶油了啦....
ps: 後來我發現: 我買錯可可粉了....Carol老師說要用低脂的, 高脂的會讓蛋白消泡,
也就是說....這個蛋糕有烤起來真是太驚險啦.....
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