orangemama玩小孩日記

逛賣場時看到剛好有在賣全雞, 一隻270....那就....來搞一下烤全雞玩玩吧!

研究了一下 決定來try 小小米桶的蒜香烤雞 作法

前一天晚上先將調味料醃好....雖然沒有醃超過24小時, 不過...應該也會入味啦!

既然要吃烤雞....是不是該配點西式的菜呢?

剛好冰箱還有過年前婆婆準備的絞肉, 那就....來做個瑞典肉丸子如何呢?

雖然是豬絞肉, 可能沒有牛肉那樣來得像, 不過我有格友美鳳送的香料加持,

應該也會好吃的啦....

煎好囉...

還好有成形...

我加了一顆蛋. 醬油. 鹽. 還有洋蔥末. 還加了自己打的麵包粉.

因為肉末有點肥, 很怕不能成團....我又多加了點麵粉...肉末裡應該本來就有薑末了...

然後再加上美鳳送的三種調味粉....

然後就小火煎熟.....

在拌料的時候就覺得味道好香呢!!!!

其實感覺跟做漢堡肉差不多啦.....

第一次做肉丸子....還算成功啦!

是說....用手在拌肉時....兩個沒良心的小孩一直碎碎唸: 好噁喔....

ㄘㄟˊ!!!!!

又沒叫你們來幫忙捏哩.....

肉丸子完成後....要煮南瓜湯的南瓜也蒸好了...

接下來就是要搞那隻不會飛的雞囉....

昨晚清洗時把兩隻雞腳剁得太多了, 結果雞腿骨不太好綁....

叫nini來幫我抓雞腿....她找理由推說她正在背唐詩...

喊hunt過來, 他也面露極不願意的神情....

真是兩個孝順的小孩啊....

最後我使出殺手鐧: 幫忙抓一下雞腿....可以玩[賽爾號] 10分鐘喔?

hunt這傢伙....就像毒癮發作一樣....上鉤囉.....

於是呢...託[賽爾號]之福....我終於把這隻雞給處理好囉...

烤盤上鋪的是馬鈴薯塊+洋蔥塊+蘋果塊

紫色的東東呢....也是一種馬鈴薯啦....

然後呢....烤箱預熱200度....烤個1小時囉....

烤雞快烤好時, 煮點醬汁再把肉丸子熱一熱....

明明是要做瑞典肉丸子, 醬汁調得很台.....哈! 好吃就好囉!

這隻烤雞呢....整整烤了90分鐘...

我把烤雞放在最底層烤...不知道是不是這樣比較不容易上色

不過比較不容易烤焦囉....

怎麼跟小小米桶老師烤出來的差拿麼多啊?

不過呢...

小胖爸說外國廚師烤肉時都會不時拿出來把逼出來的油再刷上去,

這樣才會油亮油亮的....

好像有這麼一回事耶....

下次記得烤到一半要先翻面, 這樣才能烤得均勻啦!

不過呢...

有烤熟最重要啦...

有看到網路上有人寫說雞腿拉得動就表示烤好,

不然往雞腿下面叉看看, 如果流出來的汁沒有血, 那就表示熟了....

so....

還好這隻雞有熟啦...

而且...

超好吃的說, 蒜香味很濃....又不會太鹹....

底盤的馬鈴薯也頗受nini跟hunt喜歡....

最後我跟小胖爸南瓜湯都喝不太下呢....

還好....經過實驗證明, 我的烤箱是可以烤全雞的....

而且...烤箱也沒留下甚麼油膩味.....

全家都吃得很開心.....那就好囉!