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早上邊吃早餐邊上網, 剛好看到pur寶貝的高昇排骨,
看起來好好吃耶....
這個周末準備要回台中娘家, 正在想要煮甚麼東西帶回去,
真是太棒了....
送完小孩後就順便去市場買肉....準備開伙囉!
因為貪心, 打算一次滷個三斤排骨....結果整個鍋子滿滿滿....
上面的部分可能滷不到醬汁耶....
只好三不五時幫排骨們玩大風吹囉...
感覺還蠻成功的耶....
先把已經上色完成的盛出來, 還有幾塊繼續滷....
因為還沒要吃, 而且有一些要帶回台中, 所以就先不灑芝麻囉....
剛盛起來顏色還比較淺, 涼了後, 發現顏色更美....就可以跟pure寶貝煮的一樣漂亮囉...
感謝pure寶貝po出這麼棒的食譜,
因為實在是太簡單了...
為啥叫高昇排骨喔?
因為加的醬料是:(單位是大匙)
1酒2黑醋3糖4醬油5水
我因為煮了三斤排骨, 所以都要乘上3倍,
不過感覺有點過甜, 下次糖可以少一點...
大火滾後小火~微火滷個40~60分鐘, 最後開大火收汁
就ok啦!
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