orangemama玩小孩日記

咱們家的nini跟hunt不愛吃韭菜...

偏偏小胖媽雖然稱不上很愛吃韭菜...但至少蠻愛煮韭菜的....

所以有時候會煮韭菜炒肉絲或是韭菜炒花枝...

然後就會用惡勢力逼nini跟hunt吃韭菜....

hunt比較好對付....沒那麼囉唆...

nini就會囉哩吧梭的討價還價...

於是乎...邪惡的小胖媽更愛煮韭菜囉...

有一次...想說換個煮法...

煮了蒼蠅頭....

結果nini跟hunt都愛不釋口...

從此這切碎的韭菜就不再是nini的拒絕往來菜囉....

這一次的蒼蠅頭...炒得蠻美的...

炒完之後小胖媽整個驕傲起來說

小胖爸邊試吃邊歐露說比外面的蒼蠅頭還好吃呢...

害得小胖媽真有點不好意思呢...

不過...那是因為有些蒼蠅頭做法, 好像是要把肉末過油....

這樣吃起來真的粉油...

小胖媽我是直接炒肉末....所以菜吃起來就沒那麼油囉!

因為hunt不敢吃太辣...所以我只擺一根雞心辣椒...

似乎下次可以再炒辣一點...

應該會更好吃喔...

hunt應該也會被我訓練得越來越敢吃辣吧....

網路上有詳細的做法介紹...可以參考這兒

Penny的蒼蠅頭做法

blackrumba的蒼蠅頭做法

小胖媽個人心得是:

肉末不要選太肥的...這樣炒起來肉末比較美...(小胖爸評語是:比較像蒼蠅唄!)

肉末炒完先調味好...最後再放韭菜末...翻炒一會兒後就可以起鍋...

這樣韭菜末才不會炒得太老...口感就不好囉....