orangemama玩小孩日記

前天跟同事在[黑牛]吃到了雞肉捲, 感覺不難做...

今天就決定來踹踹看囉....

既然是鹹麵包, 那就參考Carol老師起士捲的配方,

麵糰打好進行第一次發酵時, 就來準備炒雞肉吧!

那道雞肉捲正確菜名是彩椒雞肉捲,

小胖媽的罩門是椒類...青椒. 紅椒. 黃椒...無所不椒....吃完都會打嗝...

so...我用番茄來代替啦!

用奶油爆香蒜末後...微煎一下雞肉塊....然後呢...

薑黃粉撒一點...美國西香菜撒一點...黑胡椒粉撒一點....新買的蒜末粉也灑一點...

最後再加上番茄丁稍微熬煮一下收汁...

試吃一小口覺得ok後....就盛起來放涼囉....

感覺以後也可以這樣煮雞肉來當一道主食耶, 味道挺不錯的說....

包進麵糰裡時, 再酌加點cheese條....

第二次發酵30分鐘後烤箱預熱到200度...烤個20分鐘就上色啦...

不用烤太久...吃之前一定會再烤過囉....
 

還好...只有小小的爆漿一下....

看到麵包上色時我就知道我哪裡出錯了...

這畢竟是麵包的配方....麵皮會發酵....

可能要用接近披薩或蔥油餅的麵糰來做會比較適合.....

下方這個是沒包餡兒的....看起來就是個麵包嘛!

這就是nini 跟hunt今天的點心囉....

有肉的麵包....他們倆更high啊!

我跟nini借咬了一口....挺好吃的耶....

以後可以跟Kodo多學學...多做些包餡的麵包.....

這是正牌的雞肉捲......比較之後就知道下次怎麼修正囉....