orangemama玩小孩日記

有一次晚餐偷懶不想煮, 找來找去找到ㄧ家牛肉麵店,

進去坐定後一看一碗牛肉麵要190元,

開始很想碎碎唸....真的好貴唷!

最後小胖媽硬是決定只點三碗....

hunt跟媽媽共吃ㄧ碗...我們母子倆來減肥吧!

麵條雖然很Q, 不過湯頭好像還好....

看著QQ的麵條, 忍不住跟nini hunt說:

我們明天來做看看麵條....Carol老師有教呢!

身為1/4的山東媳婦, 好像也該來學學作麵條吧!

於是呢....

上網找Carol老師囉....

果然, Carol老師的自製麵條步驟詳細, 真的超簡單的說...

就是中筋麵粉加冷開水就行啦....

(其實還要加少許鹽....不過小胖媽我還真的忘了加鹽說....)

於是乎....派揉麵糰大隊來運動一下吧!

看到hunt這雙肥嫩的小手....超可愛的耶!

揉麵技巧比較高超的nini....真的是媽媽的一個好幫手喔....

麵糰揉到表面光滑後, 蓋上濕布醒個40分鐘....

然後折成三折....

就可以切成刀切麵囉!

nini很愛吃糾成一團的麵麵, 每次煮麵條時, 如果有不小心黏在一起的,

那可是她的最愛啊...

小姑娘嚷著要我切大片一點...

乾脆最後一塊讓nini 切吧!

還好...nini還是沒切太大片啦....只是碎碎唸: 可不可以整片下去煮啊?

切好後要馬上撥開, 撒點麵粉...不然會黏在一起...就稱了nini的意囉...

瞧! 這就是我們母子三人手作麵條完成品囉...

還算有模有樣的吧!

趕緊來煮麵條囉....

說實在, 家裡剛好都沒青菜....

早上在做牛肉漢堡時留了一些牛絞肉....

就只好洋蔥跟牛絞肉炒一炒來和麵吃囉....

少了青菜....也沒青蔥...顏色真是很單調啊....

不過...nini跟hunt吃起來真是超歐露的...

或許是自己動手做的, 感覺更好吃吧!

我是覺得剛煮起來口感還算Q,

吃起來很有一種: 原來做麵條不難嘛!

不過剩了一些麵條隔天吃就不Q了,

我問了小胖爸, 麵條要怎樣才會Q啊?

小胖爸說要揉吧....不然就是加一點高筋麵粉....

嗯! 不知道他說得對不對...

下次再來試試看吧!

學會做麵條後...

颱風天來時也就不怕沒存糧囉....