orangemama玩小孩日記

本來覺得鹹豬肉這種東東是高難度的, 因為要曬耶...

誰知道看了pure寶貝的自製鹹豬肉後發現, 還有簡易法耶...

太好了....趕緊學起來吧!

不過呢....拖了很久才動手做, 主要是沒去買[古月粉]啦!

後來乾脆買了粗黑胡椒粉, 其實古月粉大概就是胡椒粉吧....

預計要去買五花肉那天...天氣冷忽忽的...還飄小雨...

所以呢...跑回去睡回籠覺...沒來得及去傳統市場買肉,

還好可以去全聯買囉!

買了兩盒薄薄四片的五花肉, 用蒜頭末+粗黑胡椒粉+鹽巴幫五花肉按摩按摩...

放進冰箱冰個三天就大功告成囉!

因為家裡沒大蒜, 那就跟洋蔥一起炒吧!

正在準備晚餐時, 小胖爸下班回來, 看到我正在準備食材, 劈頭就問:

妳去買鹹豬肉喔?

我笑笑的回答: 嘿嘿! 我自己做的...厲害吧!

小胖爸聽我說要炒洋蔥, 他建議說用烤的...這樣可以把油逼出來!

其實pure寶貝也有示範過用烤的低鹽鹹豬肉

不過電鍋正在煮飯...廚房不能同時用兩樣耗電的電器...

那用煎的好囉!

煎好鹹豬肉發現...還是很油耶...超恐怖的!

小胖爸建議我再煎[洽]一點, 要把油完全逼出來才行...

剛好電鍋飯煮好了, 那就再放進去烤箱裡烤一烤吧!

烤好之後, 切成細條....剛好今天拿到的有機蔬菜裡有小黃瓜...

切點小黃瓜來配鹹豬肉, 不然真的覺得直接吃鹹豬肉, 還是太油膩啦!

嗯! 這樣感覺好多啦!

我滿意的問小胖爸: 怎麼樣? 有沒有[遠}住民的fu啊?

小胖爸邊偷吃邊回答: 有! 超有的!

這是第一次嘗試的三杯杏鮑菇....

以前都煮三杯雞...發現三杯杏鮑菇也很好吃...

不過其實可以再煮久一點, 把湯汁都收乾會更入味說....

nini跟hunt回來後看到鹹豬肉....超high的!

我幫小胖爸帶好便當, 也幫我跟hunt帶好禮拜五中午的便當...

hunt跟nini已經開始搶食鹹豬肉...

然後...nini小姐忽然哭了起來...

怎麼了? 是吃到太好吃的鹹豬肉太感動了嗎?

不...

不是...

是看到弟弟猛夾鹹豬肉往嘴裡送....

然後又發現: 爸爸..媽媽..弟弟..明天便當都有鹹豬肉....

nini自己吃得最少...

所以...哭了!

哇哩咧....這樣說來...好像也有道理...

好啦!

冰箱還有兩條鹹豬肉....下次讓妳一個人吃一大條好不好?

唉! 每次都為了搶吃肉而動干戈....這一家人....真是不像話啊!

還是其實是我不像話...

連同事Joyce都說我煮的肉真的太少....

好啦....我下次買多一點五花肉....

一次醃個一大鍋好唄?