orangemama玩小孩日記

買了小杯子後, 興致勃勃的想來試看看烤個小蛋糕,

照著食譜開始準備材料後, 忽然發現...

家裡沒有杏仁粉?

哇咧...本來以為家裡還有馬玉山的即沖式杏仁包,

這下子真是麻煩了, 材料都量好了....

那...就把杏仁粉通通用麵粉代替吧....

烤出來後....嗯! 沒放杏仁粉, 果然感覺不夠鬆軟...

買蘋果的時候, 挑比較便宜的蘋果, 結果真是一分前一分貨,

烤出來就沒那麼好看哩...

乍看一下還ok啦!

不過吃起來就太.......就是不夠鬆軟....

nini跟hunt快放學了, 剛好可以當做他們的下午茶,

加上一個昨天做的比斯吉,

配上一杯香濃巧克力牛奶....

粉不錯吧!

結果呢...

nini跟hunt還是吃得很歐露,

nini小姐去上英文課時還多帶了一個小蛋糕準備點心時候吃,

小胖媽我當然很開心囉....

不過, 有點小擔心會把nini又害得更胖哩....

因為做這個小蛋糕時需要2顆全蛋+2顆蛋黃,

那多出來的2顆蛋白要怎麼辦呢?

剛好有個芝麻薄餅的材料是只要蛋白,

那就打鐵趁熱...

吃過晚餐後, 就來動手解決那碗蛋白吧!

餅乾出爐囉....

其實書上做法是要用擠花袋擠出圓形小薄餅的形狀,

但是家裡沒有擠花袋(感覺這是很高深的技術)

原本想法是用湯匙挖成一小坨就好啦!

結果太黏了, 沒辦法自動成型為小薄片,

最後只好舖成一大片, 想說烤好之後再來切...

烤好之後, 旁邊都ok了, 中間太厚沒怎麼熟,

只好用剝的把ok的先剝掉, 不夠熟的再進烤箱烤一烤,

hunt跟nini當然趕緊過來試吃囉...

結果一大盤就吃成只剩這樣囉...

我想, 應該鋪成薄一點比較好,

因為冷掉之後吃會變很硬,

要不然就是要得來去買個擠花袋囉....

一天做兩場...我還真是越來越沉迷囉....