orangemama玩小孩日記

nini愛吃咖哩, 平常買的咖哩塊都是印度的, 雖然她也愛吃,

但是還是會希望媽媽也煮看看泰式咖哩,

上次去家家福我就特別去泰國區逛了逛,

買了三種椰汁咖哩包,

最近小胖爸喉嚨不太好,

我看我先從看起來最不辣的黃咖哩開始下手吧!

那天煮的時候剛好小胖爸沒有要在家裡吃晚餐,

煮了差不多時試喝一下湯汁...天ㄚ! 好辣喔!

包裝上說太辣可以加冰糖,

為了hunt, 我只好多加點冰糖, 椰汁也整罐都下去,

結果還是好辣....我看hunt可能不大敢吃...

不然就是邊吃邊罵人了....

不過這成品看起來挺不錯的呢!

為了hunt著想, 我還煮了奶油焗白菜,

加了湯廚的奶油蛤犡濃湯罐頭後, 更好吃耶...

這次應該是煮得最好吃的一次...

可惜小胖爸沒吃到....這盤被我們母子三人喀光啦~!

還好小胖爸出門前湯已經煮好,

所以他有喝到火腿玉米濃湯,

這次煮得也很不錯, 蛋花打得有成功喔...

結果小胖爸喝了之後說少一味!

我問他是少什麼? 少滴香麻油嗎?

小胖爸說不是, 是奶油...

加一點奶油會更滑嫩喔...

哇! 算你厲害...

煮好之後, 我只撈馬鈴薯.紅蘿蔔跟雞肉給hunt吃, 不敢幫他淋醬, 怕他會覺得太辣!

結果他還是邊吃邊說好辣, 不過還是吃光光哩!

nini跟我吃辣的程度差不多, 我們倆淋了一些咖哩湯汁...也是邊吃邊說好辣,

但是好過癮啊...

而且天氣冷冷的, 吃得辣辣的, 很舒服喔!

少了小胖爸, 咖哩雞當然剩下很多,

小胖爸9點多回來後, 忍不住也舀了一小碗來吃呢....

隔天, 我把上次火鍋沒吃完的五花肉拿來跟椰汁咖哩送作堆,

變身成豬肉椰汁咖哩...

辣度有稍減, 還是好吃得很呢!

椰汁還有剩耶...

繼續變身:

變身成海鮮椰汁咖哩....

厲害吧!

其實椰汁還很多, 只是我怕老是椰汁咖哩,

家裡的食客們會覺得我沒誠意,

又不想把椰汁冰太久, 所以這次全部煮光,

還是獲得滿堂彩喔...

看樣子, 下次可以再買幾包泰式咖哩包備著...

超好用的咧....